Масла холодного отжима получают из сырья высокого качества под воздействием пресса. Основной особенностью таких продуктов является полное отсутствие или минимальное использование термических обработок, что способствует сохранению природных витаминов и полезных веществ. В то же время в маслах отсутствуют вредоносные компоненты, характерные для рафинированных продуктов.